انجیر استهبان یکی از مشهورترین ارقام انجیر ایرانی است که به دلیل طعم بی‌نظیر، شیرینی طبیعی و عطر مطبوع خود، محبوبیت بالایی دارد. این میوه در مناطق گرم و خشک ایران کشت می‌شود و به خاطر کیفیت بالا و بافت گوشتی، هم برای مصرف تازه و هم برای خشک کردن بسیار مناسب است. انجیر استهبان سرشار از فیبر، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های متنوع است که به سلامت قلب، استخوان و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ویژگی شاخص این رقم، رنگ روشن و گوشتی بودن میوه است که باعث می‌شود طعم و مزه شیرین آن برای مصرف‌کنندگان بسیار دلپذیر باشد. انجیر استهبان علاوه بر مصرف تازه، در تهیه مربا، کمپوت، لواشک و حتی شیرینی‌های سنتی کاربرد دارد و نوع خشک‌شده آن یک میان‌وعده سالم و پرانرژی به شمار می‌رود. مصرف منظم انجیر استهبان باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تنظیم فشار خون و پیشگیری از برخی بیماری‌ها می‌شود. این میوه همچنین منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است که نقش مؤثری در سلامت پوست و مو دارند. صادرات انجیر استهبان به کشورهای مختلف، به دلیل طعم و کیفیت ممتاز آن، سهم قابل توجهی در بازار جهانی دارد.