انجیر سیاه یکی از پرطرفدارترین و خوش‌طعم‌ترین ارقام انجیر در ایران و جهان است که به دلیل رنگ تیره، شیرینی طبیعی و عطر دلنشینش همواره مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار دارد. این میوه سرشار از فیبر طبیعی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به سلامت دستگاه گوارش، تنظیم فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. انجیر سیاه تازه، با پوست نازک و گوشتی شیرین، گزینه‌ای مناسب برای مصرف تازه‌خوری و همچنین استفاده در صنایع غذایی و خشکبار می‌باشد. یکی از ویژگی‌های برجسته انجیر سیاه، رنگ تیره و براق آن است که نشان‌دهنده تازگی و کیفیت بالای میوه می‌باشد. این میوه علاوه بر مصرف تازه، در تولید مربا، لواشک، کمپوت و حتی شیرینی‌های سنتی کاربرد دارد و نوع خشک‌شده آن نیز به عنوان یک میان‌وعده سالم و انرژی‌زا شناخته می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در انجیر سیاه به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و تقویت سلامت عمومی بدن کمک می‌کنند. با توجه به طعم خاص و ارزش غذایی بالا، انجیر سیاه همواره مورد توجه بازارهای داخلی و صادراتی قرار دارد. باغداران با رعایت اصول بهداشتی و برداشت در زمان مناسب، محصولی سالم و مرغوب را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهند. این میوه با داشتن قند طبیعی، مناسب برای افرادی است که به دنبال طعم شیرین طبیعی بدون افزودن شکر هستند.