بادام آیلیس (Ayles) یکی از ارقام باکیفیت و پرطرفدار بادام است که به دلیل مغز نرم، یکنواخت و طعم شیرین طبیعی، مورد توجه کشاورزان و مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. این رقم دارای پوسته‌ای نیمه‌سخت و مقاوم است و مغز آن برای تازه‌خوری و استفاده در صنایع غذایی مناسب می‌باشد. بادام آیلیس برای تهیه شیر بادام، خلال بادام، شیرینی‌پزی و آجیل‌های لوکس کاربرد فراوان دارد. ارزش غذایی این رقم شامل پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین E و مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و کلسیم است که مصرف آن به سلامت قلب، تقویت استخوان‌ها، افزایش انرژی و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. کشاورزان به دلیل باردهی مناسب، مقاومت نسبی به خشکی و آفات و کیفیت بالای مغز، استقبال زیادی از کاشت این رقم دارند. مغز یکنواخت و اندازه مناسب بادام آیلیس باعث شده که در بازارهای داخلی و صادراتی بسیار پرتقاضا باشد. مصرف روزانه این بادام به عنوان میان‌وعده‌ای سالم و انرژی‌زا توصیه می‌شود و علاوه بر تازه‌خوری، در خشکبار و دسرها نیز کاربرد دارد. ظاهر زیبا و رنگ روشن این بادام باعث جذابیت بالای آن شده و برای صنایع غذایی، قنادی‌ها و بسته‌بندی‌های صادراتی بسیار مناسب است. تولیدکنندگان با رعایت استانداردهای برداشت و نگهداری، محصولی تازه، سالم و باکیفیت ارائه می‌دهند و بازار داخلی و خارجی همیشه تقاضای بالایی برای بادام آیلیس دارد.