بادام فرستار (Ferrastar) یکی از ارقام جدید و پربازده بادام است که به‌سرعت جایگاه ویژه‌ای در میان کشاورزان و بازار خشکبار پیدا کرده است. این رقم دارای مغزی درشت، پوسته نیمه‌سخت و طعمی خوشایند است که آن را برای مصرف تازه‌خوری و استفاده در صنایع غذایی مانند شیرینی‌پزی، بستنی‌سازی و تولید نوشیدنی‌های گیاهی بسیار پرکاربرد کرده است. ویژگی مهم بادام فرستار، باردهی زیاد و مقاومت نسبی آن در برابر کم‌آبی و برخی آفات رایج است. مغز این رقم یکنواخت و زیبا بوده و به همین دلیل در بسته‌بندی‌های لوکس و صادراتی نیز بسیار پرتقاضا است. ارزش غذایی بالای این بادام شامل مقدار قابل توجهی پروتئین، ویتامین E، فیبر و مواد معدنی مانند فسفر و منیزیم است که به تقویت استخوان‌ها، بهبود عملکرد قلب و افزایش سطح انرژی کمک می‌کند. مصرف منظم بادام فرستار می‌تواند در کنترل قند خون، کاهش کلسترول و بهبود حافظه نقش مهمی داشته باشد. برداشت این رقم معمولاً در اوایل پاییز صورت می‌گیرد و به علت عملکرد بالا، یکی از انتخاب‌های اصلی باغداران در ایران و اروپا محسوب می‌شود.