زردآلو سنت آمبرویز یکی از ارقام اصیل و خوش‌طعم زردآلو است که به دلیل ویژگی‌های ممتاز طعمی و ظاهری، همواره مورد توجه مصرف‌کنندگان و باغداران قرار گرفته است. میوه‌های این رقم دارای اندازه متوسط تا درشت بوده و رنگ زرد روشن با هاله نارنجی جذاب دارند. طعم آن شیرین، دلپذیر و بسیار متعادل است که آن را برای تازه‌خوری به گزینه‌ای ایده‌آل تبدیل کرده است. از نظر عملکرد، سنت آمبرویز بازدهی خوبی دارد و باغداران می‌توانند با مراقبت مناسب محصولی باکیفیت برداشت کنند. این رقم علاوه بر مصرف تازه، در صنایع تبدیلی همچون تهیه کمپوت، مربا و خشکبار نیز کاربرد زیادی دارد. یکی از ویژگی‌های مهم سنت آمبرویز، ماندگاری مناسب پس از برداشت است که امکان عرضه آن به بازارهای دورتر و صادرات را فراهم می‌سازد. ارزش غذایی این رقم شامل ویتامین‌های A و C، فیبر طبیعی و مواد معدنی ارزشمندی است که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند. مصرف سنت آمبرویز به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست و پیشگیری از بیماری‌های قلبی نقش مهمی ایفا کند. ظاهر زیبا و بازارپسند این رقم موجب شده که در بسته‌بندی‌های صادراتی نیز جایگاه خاصی داشته باشد.