زردآلو هارکوت (Harcot) یکی از ارقام ممتاز و شناخته‌شده زردآلو است که به دلیل مغز درشت، یکنواخت و طعم شیرین طبیعی، در بازار داخلی و صادراتی بسیار پرتقاضا می‌باشد. این رقم دارای پوسته‌ای نازک و قابل مصرف تازه‌خوری است و مغز آن برای تازه‌خوری، تهیه خشکبار، مربا، شربت، کمپوت و صنایع قنادی بسیار مناسب است. ارزش غذایی زردآلو هارکوت شامل ویتامین‌های A و C، فیبر و مواد معدنی مهم مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم است که مصرف آن به سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ انرژی و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند. کشاورزان به دلیل باردهی خوب، مقاومت نسبی به خشکی و آفات و کیفیت بالای محصول، علاقه زیادی به کاشت این رقم دارند. مغز یکنواخت و طعم عالی زردآلو هارکوت باعث شده که در بسته‌بندی‌های صادراتی و بازارهای لوکس بسیار پرتقاضا باشد. مصرف روزانه این رقم به عنوان میان‌وعده‌ای سالم و انرژی‌زا توصیه می‌شود و علاوه بر تازه‌خوری، در تهیه دسرها و خشکبار نیز کاربرد فراوان دارد. ظاهر زیبا، رنگ طبیعی و اندازه مناسب این رقم باعث شده که عرضه آن در بازارهای داخلی و صادراتی جذاب باشد و توجه تاجران حرفه‌ای را جلب کند. تولیدکنندگان با رعایت استانداردهای برداشت و نگهداری، محصولی تازه، سالم و باکیفیت ارائه می‌دهند و بازار همیشه تقاضای بالایی برای زردآلو هارکوت دارد. این رقم به دلیل طعم شیرین و مغز ممتاز خود، گزینه‌ای ایده‌آل برای تازه‌خوری و صنایع غذایی است.