زیتون آمیگدالیفونیا یکی از ارقام خارجی پرطرفدار در ایران است که به دلیل کیفیت بالا، طعم ملایم و خوشایند و درصد بالای روغن، محبوبیت زیادی دارد. این رقم برای تازه‌خوری و تولید روغن زیتون بکر و فرابکر استفاده می‌شود و میوه‌های آن در زمان رسیدگی کامل رنگ سبز تا تیره دارند و بافتی نرم، آبدار و خوش‌طعم ارائه می‌دهند. علاوه بر تازه‌خوری، آمیگدالیفونیا در صنایع تبدیلی مانند کمپوت، مربا و خشکبار نیز کاربرد دارد و به دلیل کیفیت ممتاز، همواره گزینه‌ای مناسب برای بازار داخلی و صادرات است. این رقم مقاومت نسبی در برابر خشکی و سازگاری با شرایط اقلیمی مختلف دارد و باغداران با هرس به موقع، تغذیه مناسب و کنترل آفات می‌توانند محصولی با کیفیت و پربازده برداشت کنند. روغن استخراج‌شده از آمیگدالیفونیا غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که برای سلامت قلب، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کاهش کلسترول بد خون مفید است. کیفیت بالا، طعم مطبوع و قابلیت نگهداری مناسب پس از برداشت، این رقم را به انتخابی ایده‌آل برای باغداران، مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان روغن زیتون تبدیل کرده است.