زیتون روغنی گرگان یکی از ارقام مرغوب و شناخته‌شده زیتون در شمال ایران است که به دلیل درصد بالای روغن و کیفیت عالی میوه، در میان باغداران و مصرف‌کنندگان محبوبیت زیادی دارد. این رقم به صورت تازه‌خوری و روغنی استفاده می‌شود و برای تهیه روغن زیتون بکر و فرابکر گزینه‌ای ممتاز است. میوه‌های این رقم در زمان رسیدگی کامل رنگ سبز مایل به سیاه پیدا می‌کنند و بافتی نرم و آبدار دارند که تجربه مصرف تازه آن را لذت‌بخش می‌کند. روغنی گرگان مقاومتی نسبی در برابر خشکی و سازگاری با شرایط آب‌وهوایی معتدل دارد و باغداران می‌توانند با هرس مناسب، کنترل آفات و تغذیه به موقع، محصولی با کیفیت و پربازده برداشت کنند. روغن استخراج‌شده از این رقم سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به سلامت قلب، کاهش کلسترول بد و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. این رقم علاوه بر روغن‌گیری، برای صنایع تبدیلی مانند تهیه کنسرو، کمپوت و خشکبار نیز کاربرد دارد و به دلیل کیفیت عالی همواره گزینه‌ای مناسب برای بازار داخلی و صادرات است. زیتون روغنی گرگان در استان گلستان و مازندران کشت می‌شود و برداشت آن معمولاً در اواخر تابستان انجام می‌گیرد. کیفیت بالا، طعم مطبوع و قابلیت نگهداری مناسب، این رقم را به انتخابی مطمئن برای باغداران، مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان روغن زیتون تبدیل کرده است.