سیب استار کینگ یکی از ارقام محبوب و با کیفیت سیب در ایران است که به دلیل طعم شیرین و متعادل، بافت نرم و آبدار، طرفداران زیادی دارد. این رقم مناسب مصرف تازه و صنایع تبدیلی میوه مانند کمپوت و مربا است و میوه‌های آن در زمان رسیدگی کامل رنگ قرمز با خطوط زرد دارند و بافتی نرم، آبدار و خوش‌طعم ارائه می‌دهند که تجربه مصرف تازه آن را لذت‌بخش می‌کند. سیب استار کینگ مقاومتی نسبی در برابر بیماری‌ها و شرایط اقلیمی مختلف دارد و باغداران با هرس مناسب، تغذیه به موقع و کنترل آفات می‌توانند محصولی با کیفیت و پربازده برداشت کنند. این رقم سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که برای سلامت بدن، تقویت سیستم ایمنی و کمک به هضم مفید می‌باشد. برداشت سیب استار کینگ معمولاً از اواسط تابستان تا اوایل پاییز انجام می‌شود و کیفیت بالا، طعم مطبوع و قابلیت نگهداری مناسب پس از برداشت، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان صنایع تبدیلی میوه تبدیل کرده است.