سیب استارک گلد یکی از ارقام پرطرفدار در جهان است که در ایران نیز کشت می‌شود. این رقم به دلیل رنگ طلایی خاص، طعم شیرین ملایم و بافت آبدار، از محبوب‌ترین سیب‌ها به شمار می‌رود. میوه‌های استارک گلد اندازه متوسط دارند و پوست آن‌ها زرد طلایی است که زیبایی خاصی به آن‌ها می‌بخشد. گوشت این سیب سفید مایل به زرد، نرم و آبدار است که طعمی شیرین و دلپذیر ارائه می‌دهد. این رقم نسبت به برخی آفات مقاومت خوبی دارد اما برای دستیابی به بهترین کیفیت، نیاز به مدیریت زراعی دقیق شامل آبیاری مناسب و تغذیه کامل دارد. برداشت سیب استارک گلد معمولاً در اوایل پاییز انجام می‌شود و قابلیت نگهداری خوبی دارد. از نظر ارزش غذایی، این سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و ویتامین‌ها است که مصرف منظم آن به بهبود سلامت قلب، کاهش کلسترول و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.