سیب رم بیوتی یکی از شناخته‌شده‌ترین ارقام سیب در دنیا است که در ایران نیز کشت و برداشت می‌شود. این رقم به دلیل رنگ قرمز تیره و جذاب، بافت آبدار و طعم شیرین ملایم، جایگاه ویژه‌ای در میان مصرف‌کنندگان دارد. میوه‌های رم بیوتی معمولاً اندازه متوسط دارند و پوست آن‌ها قرمز تیره براق است که جلوه‌ای بسیار زیبا به آن‌ها می‌دهد. گوشت این سیب سفید مایل به کرم و آبدار است و طعمی متعادل میان شیرینی و ترشی ارائه می‌دهد. از نظر کشاورزی، این رقم نیازمند شرایط اقلیمی خنک‌تر است و در مناطق کوهپایه‌ای عملکرد بسیار خوبی دارد. مقاومت آن در برابر آفات و بیماری‌ها نسبی بوده و نیازمند مراقبت‌های باغبانی منظم است. سیب رم بیوتی به دلیل ظاهر جذاب و طعم دلپذیر، علاوه بر مصرف تازه، برای صادرات و بازارهای تجاری نیز بسیار پرطرفدار است. ارزش غذایی این سیب شامل ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بالا است که به سلامت قلب و بهبود گوارش کمک می‌کند.