سیب لبنان زرد یکی از ارقام محبوب و خوش‌طعم سیب در ایران است که به دلیل طعم شیرین، بافت نرم و آبدار، طرفداران زیادی دارد. این رقم برای مصرف تازه و همچنین صنایع تبدیلی میوه مانند مربا و کمپوت مناسب است. میوه‌های آن در زمان رسیدگی کامل رنگ زرد طلایی با خطوط سبز داشته و بافتی نرم، آبدار و خوش‌طعم ارائه می‌دهند که تجربه مصرف تازه آن را لذت‌بخش می‌کند. سیب لبنان زرد مقاوم نسبی در برابر بیماری‌ها و سازگار با شرایط اقلیمی متفاوت است و باغداران با هرس مناسب، تغذیه به موقع و کنترل آفات می‌توانند محصولی با کیفیت و پربازده برداشت کنند. این رقم سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که برای سلامت بدن، تقویت سیستم ایمنی و کمک به هضم مناسب مفید می‌باشد. برداشت سیب لبنان زرد معمولاً از اواخر تابستان تا اوایل پاییز انجام می‌شود و کیفیت بالا، طعم مطبوع و قابلیت نگهداری مناسب پس از برداشت، آن را به گزینه‌ای عالی برای مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان صنایع تبدیلی میوه تبدیل کرده است.