هلو انجیری خونی و عسلی یکی از خاص‌ترین و کمیاب‌ترین ارقام هلو است که به دلیل رنگ گوشت قرمز مایل به بنفش و طعم فوق‌العاده شیرین، به این نام شناخته می‌شود. این رقم پوستی نازک دارد و شکل آن مانند سایر هلوهای انجیری کمی扁 و بشقابی است. از نظر کشاورزی، این هلو برای مناطق معتدل مناسب بوده و در باغ‌های شمال و غرب ایران کشت می‌شود. برداشت آن معمولاً در نیمه تابستان است. درخت این رقم به مراقبت و آبیاری کافی نیاز دارد تا محصولی با کیفیت و طعم عالی تولید کند. مصرف این رقم بیشتر به صورت تازه است و به دلیل طعم عسلی و رنگ خیره‌کننده، توجه زیادی را در بازار داخلی به خود جلب کرده است. همچنین برای تهیه دسرهای خاص و حتی آبمیوه‌های طبیعی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. ارزش غذایی آن بالا بوده و سرشار از ویتامین‌های A و C، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این مواد به تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست و کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک می‌کنند.