پرتقال خونی روبی (Ruby) یکی از ارقام پرتقال خونی باکیفیت و محبوب است که به دلیل رنگ جذاب، گوشت آبدار و طعم شیرین خود، مصرف‌کنندگان زیادی را جذب می‌کند. این رقم معمولاً در مناطق گرم و معتدل ایران کشت می‌شود و میوه‌های آن متوسط تا درشت بوده و پوست نارنجی تا قرمز و گوشت قرمز آبدار دارند. از نظر کشاورزی، پرتقال خونی روبی نیازمند خاک حاصلخیز با زهکشی مناسب، آبیاری منظم و مراقبت‌های دقیق است تا محصولی با کیفیت و بازارپسند برداشت شود. برداشت این رقم معمولاً در زمستان انجام می‌شود و به دلیل ظاهر زیبا و طعم مطبوع، در بازار داخلی و صادراتی طرفداران زیادی دارد. این پرتقال علاوه بر مصرف تازه، برای تهیه آبمیوه، کمپوت و دسرهای متنوع بسیار مناسب است. ارزش غذایی پرتقال خونی روبی شامل ویتامین C، فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی طبیعی است که به سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند.