کود نیترات پتاسیم که با نام شیمیایی KNO₃ نیز شناخته می‌شود، یک منبع تغذیه‌ای بسیار کارآمد و محبوب برای کشاورزی مدرن محسوب می‌شود. این ترکیب، دو عنصر ضروری پتاسیم و نیتروژن را به صورت همزمان در اختیار گیاه قرار می‌دهد، که این ویژگی آن را به انتخابی ایده‌آل برای افزایش کیفیت و کمیت محصولات تبدیل کرده است. نیتروژن موجود در این کود، نقش کلیدی در رشد رویشی گیاه، تشکیل پروتئین و سبزینگی (کلروفیل) دارد و باعث توسعه شاخ و برگ می‌شود. از سوی دیگر، پتاسیم به عنوان عنصر کیفی‌ساز شناخته می‌شود که در فرآیندهای مهمی مانند فعال‌سازی آنزیم‌ها، سنتز پروتئین و قند، تنظیم فشار اسمزی و بهبود اندازه، رنگ و طعم میوه نقش دارد. همچنین، این عنصر مقاومت گیاه را در برابر تنش‌های محیطی مانند خشکی و بیماری‌ها به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد. یکی از برجسته‌ترین مزایای این کود، حلالیت بسیار بالا و جذب سریع آن توسط گیاه است. این ویژگی باعث می‌شود تا در سیستم‌های آبیاری تحت فشار مانند قطره‌ای و بارانی به راحتی و بدون مشکل رسوب کردن مورد استفاده قرار گیرد. این کود به دلیل دارا بودن نیتروژن به شکل نیترات، برای استفاده در مراحل انتهایی رشد و نزدیک به برداشت بسیار مناسب است، برخلاف منابع نیتروژن آمونیومی که می‌توانند باعث تحریک رشد ناخواسته vegetative شوند. کاربردهای اصلی این کود در باغات پسته، مرکبات، محصولات گلخانه‌ای، سبزیجات و میوه‌های باارزش است. استفاده از آن در زمان تشکیل میوه و افزایش calibre میوه نتایج بسیار مطلوبی را به همراه دارد. با این حال، باید به این نکته توجه داشت که مصرف این کود باید بر اساس آزمون خاک و نیازسنجی دقیق گیاه انجام پذیرد تا از هرگونه مصرف بیش از حد و برهم خوردن تعادل غذایی در خاک جلوگیری شود. در نتیجه، می‌توان گفت نیترات پتاسیم یک ابزار قدرتمند در دستان کشاورزان برای دستیابی به حداکثر عملکرد و کیفیت است، به شرطی که به صورت اصولی و مدیریت شده مورد استفاده قرار گیرد.