گاو درات ماستر یکی از نژادهای گوشتی با کیفیت بالا است که به دلیل رشد مناسب، گوشت نرم و آبدار و مقاومت خوب، محبوبیت زیادی در میان دامداران دارد. این نژاد جثه‌ای متوسط تا بزرگ دارد و بدنی عضلانی و متراکم ارائه می‌دهد که باعث می‌شود گوشت آن طعم و بافتی عالی داشته باشد. گوشت گاو درات ماستر برای انواع پخت‌ها، استیک و فرآورده‌های گوشتی مناسب بوده و مصرف آن تجربه‌ای لذت‌بخش از گوشت قرمز را فراهم می‌کند. پرورش گاو درات ماستر نیازمند مدیریت صحیح تغذیه، مراقبت‌های بهداشتی و محیط مناسب است تا بهره‌وری گوشت حداکثری حاصل شود. این نژاد مقاومت خوبی در برابر بیماری‌ها و شرایط محیطی مختلف دارد و می‌تواند در مراتع و مزارع متفاوت به خوبی رشد کند. مصرف گوشت این نژاد به دلیل پروتئین بالا و مواد معدنی مفید، به سلامت قلب، استخوان‌ها و عضلات کمک می‌کند. کیفیت بالای گوشت، رشد مناسب و سازگاری محیطی باعث شده گاو درات ماستر به یکی از انتخاب‌های اصلی دامداران و بازار گوشت ایران تبدیل شود و تقاضای زیادی برای آن وجود داشته باشد.