گاو لیموزین یکی از نژادهای ممتاز گوشتی است که به دلیل گوشت باکیفیت، رشد سریع و بافت مناسب، در ایران و جهان شناخته شده است. این نژاد جثه‌ای متوسط تا بزرگ دارد و بدنی عضلانی و متراکم ارائه می‌دهد که درصد چربی متعادل و طعم لذیذ گوشت را تضمین می‌کند. گوشت گاو لیموزین برای انواع پخت‌ها، استیک و فرآورده‌های گوشتی بسیار مناسب است و بافت نرم و آبدار آن تجربه‌ای خوشایند از مصرف گوشت را فراهم می‌کند. پرورش گاو لیموزین نیازمند مدیریت دقیق تغذیه، مراقبت‌های بهداشتی و محیط مناسب برای رشد است تا راندمان تولید گوشت حداکثری شود. این نژاد مقاومت خوبی در برابر بیماری‌ها و شرایط محیطی متفاوت دارد و توانایی سازگاری با مراتع و آب و هوای مختلف را داراست. مصرف گوشت لیموزین به دلیل پروتئین بالا و مواد معدنی مفید، به سلامت قلب، استخوان‌ها و عضلات کمک می‌کند و برای استفاده خانوار و صنعت گوشت گزینه‌ای ایده‌آل است. کیفیت بالا، رشد مناسب و سازگاری محیطی باعث شده گاو لیموزین به انتخابی محبوب در بازار گوشت ایران تبدیل شود و همواره تقاضای زیادی برای آن وجود داشته باشد.