گردو سوهانکی یکی از ارقام پرطرفدار و با کیفیت گردو در ایران است که به دلیل سایز مناسب، مغز سفید و طعم مطلوب، مصرف بالایی دارد. درختان این رقم رشد مناسبی دارند و مقاومت نسبی به سرما و بیماری‌ها دارند. میوه‌های سوهانکی دارای پوست سخت و مغز آجیلی با کیفیت عالی هستند که هم برای تازه‌خوری و هم فرآوری مناسب است. این رقم برای باغداران اقتصادی محسوب می‌شود، زیرا عملکرد بالایی دارد و برداشت راحتی ارائه می‌دهد. زمان برداشت گردو سوهانکی معمولاً اوایل پاییز است و می‌تواند بازار داخلی و صادراتی خوبی داشته باشد. مدیریت باغ شامل هرس منظم، کوددهی و آبیاری صحیح، باعث افزایش کیفیت و کمیت محصول می‌شود. این رقم به دلیل ویژگی‌های ممتاز خود در بازار ایران شناخته‌شده و تقاضای بالایی دارد. استفاده از گردو سوهانکی در باغ‌ها می‌تواند بهره‌وری اقتصادی بالایی ایجاد کند و انتخاب مناسبی برای باغداران حرفه‌ای باشد.