گوسفند کرمانی یکی از نژادهای بومی ایران است که در استان کرمان و مناطق اطراف آن پرورش داده می‌شود. این نژاد به دلیل سازگاری بالا با شرایط خشک و گرم، تحمل کم‌آبی و توانایی استفاده از مراتع کم‌بازده، برای دامداران مناطق کویری و نیمه‌خشک گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود. جثه گوسفند کرمانی متوسط تا بزرگ و بدنی عضلانی دارد که حرکت آسان در زمین‌های دشوار و مرتع‌های خشک را ممکن می‌سازد. رفتار اجتماعی این نژاد معمولاً آرام و مطیع است، اما در مواجهه با تهدید و خطر، واکنش‌های هوشمندانه و محافظتی از خود نشان می‌دهد که امنیت گله را حفظ می‌کند. ماده‌ها قدرت تولید مثل بالایی دارند و سالانه معمولاً یک تا دو بره به دنیا می‌آورند که درصد زنده‌مانی آن‌ها بالا است و این امر باعث ارزش پرورشی و اقتصادی گوسفند کرمانی می‌شود. این نژاد قادر است با منابع غذایی محدود زندگی کند و مقاومت خوبی در برابر بیماری‌ها از خود نشان دهد، بنابراین پرورش آن در شرایط محیطی سخت بسیار مناسب است. مدیریت گله کرمانی نیازمند تجربه دامدار است تا تغذیه، سلامت و شرایط پرورش بهینه حفظ شود و تولید بره‌ها و گوشت با کیفیت تضمین گردد. گوشت گوسفند کرمانی با طعم مطلوب و کیفیت مناسب، برای مصرف خانوار و بازارهای محلی ارزشمند است. ترکیب ویژگی‌های فیزیکی، سازگاری بالا، رفتار آرام و قدرت تولید مثل، گوسفند کرمانی را به نژادی اقتصادی، پایدار و قابل اعتماد برای دامداران مناطق خشک و گرم تبدیل کرده است. این نژاد علاوه بر تولید گوشت با کیفیت، برای اصلاح نژاد و ایجاد گوسفندان مقاوم نیز کاربرد دارد و نگهداری آن از نظر اقتصادی منطقی و مقرون به صرفه است و به صورت پایدار می‌توان بره‌های سالم و پرورش یافته به دست آورد.