گیلاس کاستور یکی از ارقام خوش‌طعم و مرغوب گیلاس است که به دلیل ویژگی‌های ممتاز و جذابیت ظاهری، جایگاه ویژه‌ای در میان مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان پیدا کرده است. این رقم دارای میوه‌هایی درشت، قرمز و براق است که جلوه‌ای چشمگیر به بازار می‌بخشد. گوشت میوه کاستور محکم، آبدار و شیرین بوده و همین موضوع موجب استقبال مصرف‌کنندگان برای تازه‌خوری شده است. علاوه بر مصرف مستقیم، این رقم در صنایع غذایی نیز کاربرد فراوان دارد. تهیه مربا، کمپوت، کیک و دسرهای مختلف از جمله مواردی است که با استفاده از این رقم انجام می‌شود. یکی از مزایای مهم گیلاس کاستور عملکرد بالای آن در شرایط اقلیمی مناسب است. باغداران با مدیریت صحیح باغداری می‌توانند محصولی باکیفیت و سودآور برداشت کنند. همچنین به دلیل بازارپسندی بالای این رقم، هم در بازار داخلی و هم در بازارهای خارجی تقاضای چشمگیری دارد. در مناطق سردسیر و کوهپایه‌ای ایران، پرورش گیلاس کاستور به‌طور ویژه‌ای موفقیت‌آمیز بوده و محصولاتی با کیفیت صادراتی تولید می‌شود. این رقم علاوه بر ظاهر جذاب و طعم عالی، از مقاومت نسبی در برابر برخی شرایط محیطی برخوردار است که باعث افزایش بهره‌وری باغداران می‌شود. بسته‌بندی مناسب و رعایت اصول حمل‌ونقل از اهمیت زیادی برخوردار است تا کیفیت میوه‌ها حفظ شود و سالم به دست مصرف‌کنندگان برسد. هرچند ماندگاری این رقم محدود است، اما تازگی و طعم عالی آن باعث شده که همیشه تقاضای بالایی در بازار داشته باشد. گیلاس کاستور ترکیبی از ظاهر زیبا، طعم بی‌نظیر و ارزش اقتصادی بالاست که آن را به گزینه‌ای محبوب برای کاشت، عرضه و صادرات تبدیل کرده است. در نهایت می‌توان گفت سرمایه‌گذاری روی این رقم، انتخابی سودآور و مطمئن برای باغداران و تجار محسوب می‌شود.